在繁忙的都市生活中，家庭聚餐成了难得的温馨时光。而一道美味又健康的汤品，无疑能为这时光增添几分暖意。今天，就为大家推荐一道集润肺止咳、全家共享的佳肴——百合川贝瘦肉汤。
百合，自古以来就被誉为“百草之王”，具有润肺止咳、养阴清热、安神定志的功效。川贝母则能清热润肺、化痰止咳，两者搭配，相得益彰。而瘦肉富含优质蛋白质，能够补充人体所需的营养，增强免疫力。
制作百合川贝瘦肉汤，首先准备好以下食材：新鲜百合50克，川贝母10克，瘦肉300克，姜片、葱段适量，盐少许。
步骤如下：
1. 将瘦肉洗净，切成薄片，用少许盐、料酒腌制10分钟。
2. 百合洗净，撕成小朵；川贝母洗净，备用。
3. 锅中加入适量清水，放入姜片、葱段，大火烧开。
4. 水开后，放入瘦肉片，煮至变色，捞出备用。
5. 另起锅，加入适量清水，放入百合、川贝母，大火烧开。
6. 水开后，放入瘦肉片，转小火慢炖30分钟。
7. 最后，根据个人口味加入盐调味即可。
百合川贝瘦肉汤具有以下特点：
1. 汤色清澈，味道鲜美，营养丰富。
2. 润肺止咳，适合秋季食用，增强抵抗力。
3. 制作简单，适合家庭日常烹饪。
这道百合川贝瘦肉汤不仅适合全家人共享，更是养生保健的佳品。在寒冷的秋季，一碗热腾腾的百合川贝瘦肉汤，既能温暖身心，又能滋养身体，何乐而不为呢？
让我们一起动手，为家人烹制这道美味又健康的汤品，共享家庭时光，品味生活美好。